salut a toutes


ben voila je me presente mo i c'est cami... j'ai 22ans je suis d'origine marocaine...j'ai un diplome de boulangerie-patisserie-chocolaterie

mais j'ai aussi mon diplome de coiffeuse....
sur ce blog je presenterai tout mes petit plats que sa soit d'un simple gratin dauphinois au delicieux tagine marocain ou nos patisseries marocaine...

j'espere que sa vous plaira

PS: laisser des commentaires mais aussi des conseils, ils sont les bienvenus



ma devise: on peux tjs faire mieux

pour faire les petits cornets il vous faut:

1 grand carré de pâte feuilleté (achetez déjà prête ou faite par vous même)

un oeuf

des cornets en métal recouvert de papier sulfurisé



découper la pâte en fine lanière de 0,5cm
enrouler la laniere sur le cornet en superposant les bords
badigeonner les cornets d'oeuf battu et enfourner pdt 10min jusqu'à ce que sa soit doré
laissé refroidir










pour préparer la sauce blanche au poulet il vous faut:



pour la sauce
3cuilleire a soupe de margarine

3cuilleire a soupe de farine tamiser

500ml de lait

sel, poivre, noix de muscade

25gr de fromage râpé

1/2 blanc de poulet couper un très petit morceaux

1 blanc de poireaux couper en petit morceaux

125gr de champignon couper en petit morceaux
 

faire fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen
ajouter la farine doucement tout en remuant lorsque sa forme une pâte ajouter
le lait petit a petit en remuant énergiquement au fouet
ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade à votre convenance
et rajouter le fromage râpé

si la sauce est trop épaisse ajouter du lait,

faites suer les poireux et champignon et le blanc de poulet ensemble sale et poivré
les rajouter à la sauce blanche



pour remplir les cornets on peut utiliser une poche link avec une douille de 12 mais on peut aussi les remplir avec une petite cuillère

si la crème est trop liquide la crème coulera, si elle est trop épaisse elle sortira difficilement de la poche

pour le final parsemer de fromage râpé







MICA-CUISINE